Tostadas-Gewürzkasten

Herkunft: Japan Wer den hinbekommt kann kochen. Dabei ist das Geheimnis schnell gelüftet: Die Kruste wird in Rauten geschnitten, kurz mariniert und kurz in Brühe angekocht. Dadurch wird sie später beim Backen besonders kross und knusprig.Zutaten: Zimt, Chilies, Fenchel,  Sternanis,  Nelke, Timutpfeffer, Ingwer, KardamomKann Spuren von Nüssen, Ei, Senf, Sesam, Sellerie, Milch, Soja, Gluten enthalten

Riesling Trester Brand von der Mosel im Erlenmeyer-Kolben Dieser Trester Brand ist so intensiv wie ein Trester-Brand eben sein muss. Gebrannt im Kupferkessel aus der vergorenen Wein-Maische, also den Stängeln, Schalen und Kernen der gepressten Trauben. Wunderschön anzusehen, der klare Brand von der Riesling-Traube. Vollmundig süß, fruchtig natürlich und samtweich kommt dieser Brand zur Geltung. Der Riesling Brand ist ein Geschenk für Frauen und Männer gleichermaßen. Dieser Obstbrand ist ein Lifestyle-Produkt. So knuffig und wunderbar in dem kleinen echten Erlenmeyer-Kolben anzusehen, dass man ihn eigentlich immer in der Nähe auf dem Schreibtisch haben will. Der kleine Erlenmeyer-Kolben aus 100% echtem Duran Laborglas ist eine technisch anmutende Verpackung. Hochwertiger geht es in dieser Größe kaum. Das Etikett ist an den technischen Glaskolben mit einem heiß-gebläuten Eisendraht angebunden. „ Très chic“ ! Die Tresterbrand von der Riesling-Traube kommt aus einer Traditionsbrennerei. Destilliert aus reifen handverlesenen Trauben dieser Sorte. Naturreiner geht es nicht. Dabei kommt es auch sehr auf die „Handwerklichkeit“ des Brennvorgangs an. Zeit muss man sich dabei lassen. Der erste Brennvorgang dauert 9 Stunden, der zweite, die sogenannte „ Bonne Chauffe“, 13 Stunden. Je langsamer, desto niedriger die „ Ablauf-Temperatur“. Wenn hier, wie in unserem Fall, schonend gearbeitet wird, kann der Brand regelrecht „ moduliert“ werden

Golden Coconut Spirituose auf Rum BasisDer Name sagt schon alles: Golden Coconut Rum-Likör steht für Exotik, Karibik, Strand und Zuckerrohr-Felder. Wunderschön anzusehen, der Gold-farbene Rum-Likör. Hier in der Karibik, der „ Wiege des Rums“ durchschreitet er seinen langen Weg vom Zuckerrohr bis zum gereiften Destillat. Verrucht schmeckt er, nach gebackener Banane, Gewürzen, Vanille und nach dem Fass aus dem er kommt. Der Rum-Likör ist ein typisches Geschenk für Damen, das wir in den kleinen knuffigen Erlenmeyer-Kolben gefüllt haben. Rum-Likör Liebhaber der Welt schulden ihre Neigung dem Zucker-Rohr. Natürlich auch dem verführerischen Ruch aus Seefahrer-Romantik, Sklavenhandel, Piraten und Karibik. Wer die wirkliche Schatz-Suche noch vor sich hat, verschenkt diesen Likör. Der Panama Rum-Likör ist ein Lifestyle-Produkt. So knuffig und wunderbar in dem kleinen echten Erlenmeyer-Kolben anzusehen, dass man ihn eigentlich immer neben dem Globus haben will. Der kleine Erlenmeyer-Kolben aus 100% echtem Duran Laborglas ist eine technisch anmutende Verpackung, die dem Geschenk-Charakter des Rum-Likörs sehr gerecht wird. Hochwertiger geht es in dieser Größe kaum. Das Etikett ist an den technischen Glaskolben mit einem heiß-gebläuten Eisendraht angebunden. „ Très chic“ !

Herkunft: Von den Küchengöttern Unvergleichlicher Geschmack. Langsam und schonend werden sie geröstet. Was beim Kaffee bereits seit Langem erfunden wurde, hält bei Gemüse und Fleisch jetzt langsam Einzug. Unsere Tomaten werden so intensiv, dass man nicht aufhören kann, daran herum zu naschen. Sie krönen alles, besonders ein frisches Bauernbrot. Zutaten:  Pfeffer schwarz, Kurkuma, Chilies, Kreuzkümmel,  Curry Jaipur,  Meersalz, Muskat , ThymianKann Spuren von Nüssen, Ei, Sesam, Sellerie, Milch, Soja, Gluten enthalten

Drumsticks mit Süßkartoffeln /with sweet potatoes Herkunft: Louisiana. Karibisch-Kreolisch ist diese Hühnerpfanne. Voll mit Südstaaten-Flair. Darin ist der Einfluss vieler Nationen enthalten, die offenbar alle nur zum Kochen in den amerikanischen Süden gereißt sind. Dieses ist ein einfaches und schnelles Rezept, mit tollem Ergebnis! Zutaten: Oregano, Chilies Jalapeno, Bird Eye Chilies, Thymian, Koriander, Pprika, Kreuzkümmel, MajoranKann Spuren von Nüssen, Ei, Sesam, Sellerie, Milch, Soja, Gluten enthalten

Herkunft: Beirut / Libanon War ja schon immer ein Burger. ‬فلافل‎, Falafel,  traditionell im Fladenbrot‬‬‬‬‬‬. Die knackigen Bällchen werden im Arabischen Raum seit Urzeiten in der Pita serviert, schon lange auch bei uns. Seit die vegetarische Küche mehr und mehr die Welt erobert,  werden die Kichererbsen Bällchen eingesetzt.   Bei uns mit Kreuzkümmel und einer Joghurt-Sauce. No forget. Zutaten: Schwarzkümmel, Kurkuma, Chilies mit Saat, Paprika, Fenchel, Kreuzkümmel, Piment, Koriander.  Kann Spuren von Nüssen, Ei, Senf, Sesam, Sellerie, Milch, Soja, Gluten enthalten

Herkunft:   Louisville / Kentucky (Bluegrass State) Die Südstaatenküche ist keineswegs einfach nur deftig.  In ihr kochen das Feuer des Whiskeys,  der Rhythmus der Country Music und die unglaubliche  Bevölkerungsvielfalt in einem Topf.  Raffiniert werden einfache Zutaten mit exklusiven Aromen gemischt.  Für dieses Gericht braucht man frisch geschliffene Steakmesser  und eine Zunge, auf der man sich etwas zergehen lassen kann.     Howdy! Zutaten: Meersalz, Rauchsalz, Chilies Chipotle, Pfeffer schwarz, BBQ Gewürzmischung ( Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Koriander, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Tomaten, Petersilie, Pimentkörner, Knoblauch, Ingwer, Muskatnuss, Majoran, Thymian, Kardamom. Oregano),Cayennepfeffer, Rosmarin, Orangenschale. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Senf, Sesam, Sellerie, Senf, Milch, Soja, Gluten enthalten

Herkunft: Bangkok Warm, wohltuend, perfekt für kalte, hungrige Tage.Schlimm und schlonzig.Maß-und zügellos wie Currys eben duften. Aber durch den zitronigen Reis,brav und voller Raffinesse. Ein Herbst-Essen. Falls man dazu genug asiatische Kräuter findet: Ein Essen für 375 Tage im Jahr.  Zutaten:  Pfeffer schwarz, Kurkuma, Chilies, Kreuzkümmel,  Curry Jaipur,  Meersalz, Muskat , ThymianKann Spuren von Nüssen, Ei, Sesam, Sellerie, Milch, Soja, Gluten enthalten

Herkunft: Libanon Gegrillte Steinfrüchte geben einen phantastischen Nachtisch. Der passt zum Grillabend überhaupt. Die heißen Früchte lassen sich aber auch mit Vanilleeis und Meringue kombinieren. In unserem Rezept kommen sie mit der himmlischen arabischen Joghurt-Sauce.Zutaten: Kreuzkümmel, Anis, Kurkuma, Ingwer, Orangenschale, Muskatnuss, Piment, LavendelblütenKann Spuren von Nüssen, Ei, Senf, Sesam, Sellerie, Senf, Milch, Soja, Gluten enthalten.

Herkunft: Puebla / Mexiko Fresh from the World. Salsa & Guacamole sind auch bei uns längst Kult. Sie werden auf Partys mit Tortilla-Chips  gereicht. Edles Finger-Food.Vielen Fleisch-Gerichten, denen eine rassige Frische fehlt, kommen mit diesen beiden frechen „Side-dishes“ auf den Punkt . Salsa & Guacamole sind keine Saucen.  Sie dürfen nicht einfach püriert werden. Sie sind handgemacht. Es sollen noch ganze Stücke von Tomaten und Avocado-Würfel darin sein. Und frischer Koriander!!! Zutaten: Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, Kreuzkümmel, Chilies Jalapeno, Chilies mit Saat, Muskatnuss, Piment, Koriander.  Kann Spuren von Nüssen, Ei, Senf, Sesam, Sellerie, Milch, Soja, Gluten enthalten