Säfte....und besonders Yuzu
Yuzu, Berries und Triple Mountain Stuff sind Fruchtsäfte mit denen man kochen und würzen kann. Sie sind toll für Limonaden, in Cocktails, zu Nachtischen und.......
Yuzu ist ein kulinarischer Schatz. Bei uns noch fast unbekannt. Zumindest in der "normalen" Küche. Diese japanische Zitrone ist groß, hat eine dicke Schale und kaum Saft. Warum sollte man ausgerechnet diese Frucht dann in die Küche schleppen? Man muss den Saft probieren um das zu verstehen. Yuzu duftet, hat ein Aroma, das einen davon trägt. Yuzu ist ein "Weckruf". Ein asiatischer Salat mit Yuzu-Essig ist ein unvergleichliches Erlebnis.
Mit unserem Yuzu-Saft kann man sehr schnell eine ganz besondere Limonade herstellen. Rezept ist beim Produkt.
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