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KOREANISCHER GURKEN SALAT

Produktinformationen "KOREANISCHER GURKEN SALAT"

Die Koreanische Küche ist schon lange kein Geheimtipp mehr. In fast jeder Stadt gibt es die "Bruzzel-Restaurants" mit den Abzugshauben über dem Tisch.

Sesam und Knoblauch sind der rote Faden.

Der Geschmack bleibt auf der Zunge.


Unbedingt zum Koreanischen BBQ!

Zubereitungszeit: 30 Min.



Zutaten: 

Sesamsaat weiß, Sesamsaat schwarz, Chilies mit Saat, Knoblauch,                                                        Schwarzer Pfeffer geschrotet, Chilies gemahlen, Lemongras gemahlen. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch, Gluten enthalten.                                         



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Teriyaki Barbecue Sauce
Süß & Salzig, Japanisch. Futter für die Seele. Es gibt eine inzwischen recht umfangreiche "Teriyaki-Küche".  Diese Sauce ist Dip und Marinade zugleich. Über Hühnerspieße träufeln. Lässt sich mit dem Kasten „Chicken Teriyaki“ von Feuer & Glas kombinieren. Geschenk-Tipp: Dieses kleine Chutney lässt sich sehr gut mit mehreren Foodkästen kombinieren: Beispiele hier unten.Zutaten: Sojasoße (Wasser, Sojabohnen , Weizen, Salz), Zucker, Wasser, Mirin (Glukose-Fruktose-Sirup, Wasser, fermentierter Reis, Branntweinessig (5% Säure), Säuerungsmittel: Citronensäure), Reisessig (4,5% Säure), Sesamöl geröstet , lngwer­püree, Knoblauch gehackt (Knoblauch (68%), Sonnenblumenöl (28%), Salz (2,5%), Säuerungs­mittel Citronensäure), Zitronensaft, modifizierte Stärke, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure,Konservierungsmittel Kaliumsorbat. Kann Spuren von Gluten , Sellerie, Sesam, Soja, Senf, Nüssen, Eiern, Milch, Sulfit enthalten. 100 g enthalten durchschnittlich:      Energie: 966 kj / 228 kcal       Fett:  2,6 g       - davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g       Kohlenhydrate: 44 g       - davon Zucker: 43 g       Eiweiß: 4,8 g   Salz: 6,1 g 
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Scharfe Kiste! Und wie das schmeckt! Ingwer passt sehr gut zu Aprikosen. Weckt die Sinne. Dieses Chutney geht auch gut mit Kartoffel-Püree und Salaten.Geschenk-Tipp: Dieses kleine Chutney lässt sich sehr gut mit mehreren Foodkästen kombinieren: Beispiele hier unten.Zutaten: Aprikosenmark (70%), Orangensaft, Honig, Farinzucker, lngwerpüree (1,6%), Apfelsaft­konzentrat, Limettensaft, Chilies mit Saat, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Konservierungsstoff Kaliumsorbat.  Kann Spuren von Gluten , Sellerie, Sesam, Soja, Senf, Nüssen, Eiern, Milch, Sulfit enthalten. 100 g enthalten durchschnittlich:   Energie: 646 kj / 153 kcal    Fett: 1,75 g    - davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g   - davon mehrfach  ungesättigte Fettsäuren: 0,95g    Kohlenhydrate: 32,7 g    - davon Zucker: 29,6 g    Eiweiß: 0,76 g  Salz: 1,14 g 

Diese Foodkästen passen sehr gut dazu:

Chicken Teriyaki
Herkunft: Honolulu, Hawaii Wenn Götter im Paradies kochen? Es waren Japaner die auf Hawaii lebten. Tatsächlich ist die Teriyaki Soße ein amerikanisches Produkt. Sie ist Dip und Marinade zugleich. Die Kunst ist, Temperatur und Sauce so aufeinander abzustimmen, dass sie nicht verbrennt.  Zutaten:  Ingwer, Sesam schwarz und weiß, Sternanis, Timut Pfeffer, Fenchel, Pfeffer schwarz, PimentKann Spuren von Nüssen, Ei, Sesam, Sellerie, Milch, Soja, Gluten enthalten
American Roastbeef with Ponzu-Gewürzkasten
Herkunft: Austin/ Texas Je größer das Stück, desto saftiger bleibt es. In diesem Rezept werden keine großen Steaks daraus geschnitten. Sondern dünne zart-rosafarbene Scheiben. Die lange Garzeit auf kleiner Hitze garantiert ein zartes, geschmackvolles Fleisch. Dazu passen Kartoffelwedges.Zutaten: Meersalzschwarzer PfefferRosmaringrüner PfefferThymianOreganorosa PfefferKerbelKann Spuren von Nüssen, Ei, Senf, Sesam, Sellerie, Milch, Soja, Gluten enthalten.
Schweinebauch-mariniert und knusprig-Gewürzkasten
Herkunft: Japan Wer den hinbekommt kann kochen. Dabei ist das Geheimnis schnell gelüftet: Die Kruste wird in Rauten geschnitten, kurz mariniert und kurz in Brühe angekocht. Dadurch wird sie später beim Backen besonders kross und knusprig.Zutaten: Zimt, Chilies, Fenchel,  Sternanis,  Nelke, Timutpfeffer, Ingwer, KardamomKann Spuren von Nüssen, Ei, Senf, Sesam, Sellerie, Milch, Soja, Gluten enthalten

Als kleines Geschenk dazu?

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Rocky Mountain Steak Powder
Cowboy-Mischung. Für pfeffrige Steaks mit Maiskolben. Für das Wild-West-Erlebnis: Fett dran lassen, schmilzt aus und duftet mit diesen Gewürzen. Diese Gewürzmischung kann man direkt zum Grillen oder Backen auf das Fleisch geben. Daraus lässt sich aber auch eine Marinade machen: Speiseöl und Gewürz in einen Gefrierbeutel geben, das Fleisch dazu und  ab in den Kühlschrank für 2 Stunden.Zutaten:Pfeffer schwarz, Senfsaat, Kreuzkümmel, Selleriesaat, Paprika edelsüß, Rosmarin, Zwiebel, Knoblauch, Chilies, Muskat. Kann Spuren von Gluten , Sesam , Sellerie , Soja , Nüssen , Eiern , Milch enthalten. Reine Gewürzmischung, deshalb keine Nährwerte.
Cajun Burger Flakes
Feuriger Südstaaten-Mix. Rezept aus Nashville. Ein Schuss Whisky dazu! Scharf wie ein Steak-Messer. Für die Burger der Champions. Kartoffel-Chips dazu. Diese Gewürzmischung kann man direkt zum Grillen oder Backen auf das Fleisch geben. Daraus lässt sich aber auch eine Marinade machen: Speiseöl und Gewürz in einen Gefrierbeutel geben, das Fleisch dazu und  ab in den Kühlschrank für 2 Stunden.Zutaten: Pfeffer schwarz und weiß, Salz, verschiedene Chilisorten (Cayenne, Ancho, Birdeyes), Oregano, Thymian, Zwiebel, Knoblauch. Salzgehalt: 10%  Kann Spuren von Gluten , Sesam , Sellerie , Soja , Nüssen , Eiern , Milch enthalten. Nährwerte je 100g Brennwert: 1.328 KJ Brennwert: 318 kcal Fett: 7,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 2,0 g Kohlenhydrate: 48,4 g davon Zucker: 42,7 g Eiweiß: 11,3 g Salz: 10,0 g

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Die Paprikaschoten rösten sich im Backofen von alleine.Die geriebene Zitronenschale macht den Salat fetzig.Zu der Minze, den Walnüssen und dem Feta-Käse passt eine fruchtige Vinaigrette.Zum Beispiel mit dem Frucht-Essig „Bell Pepper & Tomato“ von Feuer & GlasZubereitungszeit: 35 Min.Zutaten:  Schnittlauch, Knoblauch, Schwarzer Pfeffer geschrotet, Chilies mit Saat ,  Petersilie, Estragon.    Kann Spuren von Nüssen, Ei, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch, Gluten enthalten.                                                                                                         
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Natürlich zum Grillfest!Den Bacon fein hobeln und gleich mit auf den Rost!Für einen herzhaften Salat mit Bacon, Käse und Zwiebeln.Dazu passt auch unser „Bell Pepper & Tomato“ Essig.Zubereitungszeit: 20 Min. Zutaten:  Knoblauch, Chilies mit Saat, Kreuzkümmel gemahlen, Curry Madras (enthält Senf),                    Majoran, Schwarzer Pfeffer geschrotet, Chilies gemahlen.      Kann Spuren von Nüssen, Ei, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch, Gluten enthalten.
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Allein der Anblick macht schon schlank. Dieser Salat ist keineswegs nur Dekoration.Minze und geröstete Pinienkerne machen eine betörende Duft-Kombination.Klar, dass man dazu eine fruchtige Vinaigrette braucht. Dazu passt unser Frucht-Essig „Passionfruit & Coconut“.Zubereitungszeit: 20 Min.Zutaten:  Schnittlauch, Chilies mit Saat, Ingwer gemahlen, schwarzer Pfeffer geschrotet, Senfpulver,                   Lemongras gemahlen, Petersilie ger.  Kann Spuren von Nüssen, Ei, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch, Gluten enthalten.                                                  
FRÜHLINGS SALAT MIT SPARGEL
Grün in sämtlichen Schattierungen.Vegetarisch zu Rein-Beißen. Da freut man sich doch auf dieSpargel-Saison. Besonders gut mit unserem "Japanese Yuzu" Essig. Zubereitungszeit: 25 Min.Zutaten:  Schwarzer Pfeffer geschrotet, Sesamsaat weiß, Sesamsaat schwarz,  Schwarzkümmelsaat ,           Chilies m. Saat, Schnittlauch geschn., Kerbel geschn., Lemongrass gem. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch, Gluten enthalten.                                            
FRANZÖSISCHER ROQUEFORT SALAT
Gegensätze, die sich toll ergänzen:Der süße Apfel, der salzige Roquefort und die Walnüsse passen prachtvollzusammen. Der Salat zergeht einem auf der Zunge. Zubereitungszeit: 15 Min.Zutaten:  Schnittlauch, schwarzer Pfeffer geschrotet, Senfpulver, Petersilie,                                                    Estragon, Kerbel, Lavendel. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch, Gluten enthalten.                                                       

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ROTE BEETE MANGO SALAT
Leichte Prüfung für den „Salat-Sommelier“. Früchte und Gemüse! Ein verrücktes Aroma-Spiel. Leichte Säure durch die Granatapfelkerne. Mit den  salzigen Feta-Bröseln tolles Futter! Die lange Zubereitungszeit kommt durch die Garzeit der Beete Knollen. Dazu passt unser Frucht-Essig „Golden Peach“.Zubereitungszeit: 60 Min.Zutaten:  Schwarzer Pfeffer geschrotet, Thymian ger., Orangenschalen gemahlen, Ingwer gemahlen,                Kreuzkümmel gem., Kerbel geschn., Senfpulver. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch, Gluten enthalten.                                                           

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

TOSKANISCHER BROT SALAT
Das ist ein knackiger Sommersalat für den großen Hunger. Mit Oliven, Kapern und Sardellen, sehr mediterran. Die in Knoblauch getoasteten Brotwürfel geben zusätzlichen Biss. Dazu passt unser „Bell Pepper & Tomato“ Essig.Zubereitungszeit: 20 Min. Zutaten: Petersilie, Kreuzkümmel gemahlen, Ingwer gemahlen, Schwarzer Pfeffer geschrotet ,                Knoblauch, Chilies mit Saat, Basilikum ger. , Thymian gerebelt. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch, Gluten enthalten.                                                  

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Thai Vegetable Curry Gewürzkasten
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ITALIENISCHER ZUCCHINI SALAT
Aufregend? Wie man die Grill-Platte auch für einen tollen Salat nutzen kann!Röst-Aromen, auch an den Pinien-Kernen stoßen auf frische Minze und Basilikum.Wie gerne hobelt man da den Parmesan drüber? Zubereitungszeit: 20 Min.Zutaten: Schnittlauch, Kreuzkümmel gemahlen, Schwarzer Pfeffer geschrotet, Orangenschalen gemahlen           Senfpulver, Knoblauch, Basilikum ger. , Minze ger. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Sesam, Sellerie, Soja, Milch, Gluten enthalten.
FRÜHLINGS SALAT MIT SPARGEL
Grün in sämtlichen Schattierungen.Vegetarisch zu Rein-Beißen. Da freut man sich doch auf dieSpargel-Saison. Besonders gut mit unserem "Japanese Yuzu" Essig. Zubereitungszeit: 25 Min.Zutaten:  Schwarzer Pfeffer geschrotet, Sesamsaat weiß, Sesamsaat schwarz,  Schwarzkümmelsaat ,           Chilies m. Saat, Schnittlauch geschn., Kerbel geschn., Lemongrass gem. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch, Gluten enthalten.