Korean Yuzu

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Verpackungseinheit: 6 Flaschen á 200 ml, 15 cm hoch, 6cm Ø
Produktnummer: 4260531921922
Produktinformationen "Korean Yuzu"

Yuzu ist " zitroniger" als jede andere Citrus-Frucht.  Yuzu ist ein kulinarischer Schatz. 

Er ist selten und teuer, weil aus der großen Frucht nur wenig Saft gewonnen wird. Yuzu hat ein komplexes Aroma und duftet unvergleichlich. Sensationell zu rohem Fisch und asiatischen Suppen. Toll für Cocktails und als Yuzu-Limonade. An den Fruchtsalat oder als "Party-Droge" mit Kartoffel-Chips. Yuzu setzt man sparsam ein, als fruchtiges Gewürz.

Rezept-Idee:

Für die beste Ponzu der Welt:  Zitronengras-Stängel pulvrig klein schneiden, Koriander-Grün klein schneiden, mit 1 Teil Yuzu, 1 Teil Mirin, 2 Teile Soja-Sauce mischen. 

 Zutaten: Yuzudirektsaft, Pasteurisiert Kann Spuren von Gluten, Sellerie, Sesam, Senf, Soja, Nüssen, Eiern, Milch, Sulfit enthalten.

Nährwerte                     pro 100 ml
Energie                      130 kj/ 31 kcal
Fett                                               0,009g             
-davon ges. Fettsäure               0 g
Kohlenhydrate                        7,45g
-davon Zucker                            2,2g
Eiweiß                                       0,687g
Salz                                             1,975g
Ballaststoffe                                    0g

    

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Ein sehr exotischer Fruchtessig.Die Yuzu Frucht ist zitroniger als unsere Limetten, hat ein komplexes Aroma und duftet unvergleichlich.Wir verwenden reinen Yuzusaft. Dieses Dressing kann pur verwendet werden, z.B. zu Fisch, auch Sashimi, Meeresfüchten, über Eis, Desserts und Obstsalaten.Phantastisch in Kombination mit Soja Soße und geröstetem Sesamöl. Für asiatische Salate.Zutaten: Tafelessig 5% Säure, Yuzusaft (27%), Zucker.Kann Spuren von Gluten, Sellerie, Sesam, Soja, Nüssen, Eiern, Milch, Sulfit enthalten. 100 g enthalten durchschnittlich:Energie: 418 kj / 100 kcalFett: 0,6 g- davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 gKohlenhydrate: 19,8 g- davon Zucker: 19,6 gEiweiß: 0,4 gSalz: <0,1 gBallaststoffe: 0,3 g