Winter T-Bone Steak mit Apfelchutney-Gewürzkasten

Asiatisches Salat-Dressing mit geröstetem Sesamöl und Soja-Sauce.Wenn Sie die Asiatische Küche lieben, dann probieren Sie das Korean Sesame  Salad Dressing. Damit ist uns eine außergewöhnliche Komposition gelungen. Diese Salatssauce besteht aus Sesamkörnern, die wir schälen und rösten, Sojasoße, Balsamico– Essig und einem Hauch Wasabi, dem japanischen Meerrettich.  Besonders gut für einen asiatischen Salat, bestehend aus Kopfsalat, Frühlingszwiebeln, etwas Knoblauch. Zur Dekoration auch essbare Blüten. Zutaten: Sesamöl 34%, Sojasoße 29% (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Zitronensaft (aus Konzentrat), Balsamico Essig 6% Säure (Weinessig (Wein, Wasser, Antioxidationsmittel: Sulfite), konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: Karamell E150d (enthält Sulfite)), Ingwerpüree (Ingwer (90%), Salz, Branntweinessig), Dijonsenf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Meersalz, Säuerungsmittel E330, Konservierungsstoff E224 (Sulfit)), Sesamkörner weiß und schwarz 2%, Sesampaste 1% (gemahlene Sesamsamen 100%), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Johannisbrotkernmel, Wasabipulver (Meerrettichpulver (79%), Senfpulver, Vitamin C, Farbstoff: E102 (kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen)., E133). Kann Spuren enthalten von Sellerie, Nüssen, Eiern, Milch  Nährwerte pro 100g: Energie 1526 kj / 364 kcalFett 34,9 g- davon gesättigte Fettsäuren 4,5 gKohlenhydrate 7,3 g- davon Zucker 6,8 gEiweiß 3,8 g Salz 4,2 g  

Mit zwei Sorten Senf ( Süß aus Bayern, würzig aus Dijon), Honig vom Imker und Sahne vom Bauernhof. Rundes Geschmacks-Erlebnis. Sehr gut zu jeder BBQ Beilage, an Ofenkartoffeln, gegrilltem Gemüse. Schmeckt aber auch toll zu Meeresfrüchten, Lachs und geräuchertem Fisch. Auch als reine Salatsoße. Zutaten: Senf süß 55% (Wasser, brauner Zucker, Senfsaat, Branntweinessig, Gewürze), Sonnenblumenöl, Dijon-Senf 6% (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Meersalz, Säuerungsmittel E330, Konservierungsstoff E224 (Sulfit)), Sojasoße (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Branntweinessig ((5% Säure), Branntweinessig, Antioxidationsmittel Kaliummetabisulfit), Blütenhonig 5%, Apfelessig (5% Säure, enthält Sulfit), Kochsahne: 20% Fett (Sahne, modifizierte Stärke, Stabilisatoren: E466, E331, Carrageen, Emulgator E471), Zitronensaft (aus Zitronensaftkonzentrat), Konservierungsstoff E202, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure.Enthält Sulfit. Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Nüssen, Eiern enthalten. Nährwerte pro 100 g : Energie: 1020 kj / 244 kcalFett: 13,6 g -davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g -davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6,98 gKohlenhydrate: 25,0 g -davon Zucker: 24,1 gEiweiß: 4,26 gSalz: 1,69 g

Diese Salatssauce besteht aus Orangensaft, Apfelpüree, winterlichen Gewürzen,  Nelke und Muskat.  Besonders gut für einen herbstlichen, winterlichen Salat am Kaminfeuer, mit Feldsalat, Apfelscheiben, Friséesalat, Orangenscheiben und Granatapfelkernen und Pinienkernen. Zutaten: Apfelpüree, Orangensaft 32% (aus Konzentrat), Weißweinessig 6% Säure (Wein, Wasser, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid. Enthält: Sulfite), Pinienkerne, Zimt 0,5%, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Nelke, Muskatnuss. Kann Spuren enthalten von Gluten, Sellerie, Sesam, Soja, Senf, Eiern, Milch. Nährwerte  pro 100g Energie 236 kj / 56 kcal Fett 1,3 g- davon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 9,1 g- davon Zucker 8,4 gEiweiß 1,0 gSalz <0,01 g

Diese Salatssauce besteht aus Zwiebeln, Tomaten, einem Hickory-Raucharoma, und frisch geschnittenen Kräutern. Besonders gut für einen Cowboy – Salat zum Grillfest. Kopfsalat, Maiskörner, Tomaten, Zwiebeln und etwas Avocado. Viel Pfeffer!Zutaten: Tomatenpulpe 59% (Tomaten, Tomatensaft, Säuerungsmittel: Citronensäure), Sonnenblumenöl, Weißweinessig 6% Säure (Wein, Wasser, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid. Enthält: Sulfite), Zwiebelpüree 2% (Zwiebeln, Salz, Branntweinessig), Knoblauchpüree, Salz, Pfeffer schwarz, Worcestersauce (Branntweinessig, Melasse, Malzessig aus Gerste, Wasser, Zucker, Tamarinde, Salz, Anchovis (Fisch), Zwiebel, Knoblauchpüree (Knoblauch (78%), Wasser, Salz, Säuerungsmittel Citronensäure, Citrusfaser), Gewürze, Aromen), Petersilie, Oregano, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure,  Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Johannisbrotkernmel, Thymian, Aromaöl. Kann Spuren enthalten von Sellerie, Sesam, Soja, Senf, Nüssen, Eiern, Milch Nährwerte pro 100g Energie 745 kj / 178 kcalFett 18,1 g- davon gesättigte Fettsäuren 2,1 gKohlenhydrate 2,7 g- davon Zucker 2,5 gEiweiß 0,9 gSalz <1,1 g

Diese Sauce besteht aus einem frischen Apfelpüree, Gorgonzola, Senf aus Dijon. Durch den süßen Apfel und den salzigen Blauschimmel – Käse entsteht eine besonders leckere Geschmacks – Mischung. Besonders gut für einen grünen französischen Salat, mit kleinen Kirsch – Tomaten. Zutaten: Apfelpüree 47%, Sonnenblumenöl, Weißweinessig 6% Säure (Wein, Wasser, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid. Enthält: Sulfite), Roquefortkäse 2.9% (französischer Edelpilzkäse aus Schafmilch, 52% Fett i. Tr.), Dijonsenf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Meersalz, Säuerungsmittel E330, Konservierungsstoff E224 (Sulfit)), Pfeffer schwarz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure,  Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Johannisbrotkernmel. Kann Spuren enthalten von Gluten, Sellerie, Sesam, Soja, Nüssen, Eiern. Nährwerte pro 100gEnergie 1377 kj / 329 kcalFett 33,8 g- davon gesättigte Fettsäuren 4,3 gKohlenhydrate 6,2 g- davon Zucker 5,9 gEiweiß 0,6 gSalz <0,1 g

Herkunft:  Boston, Massachusetts. Pure Food, Essen ohne Schnörkel, so wie man es in  New England mag. Wenn möglich sollte man für dieses  Gericht 4 Kürbisse bis 15 cm Durchmesser beschaffen,  um die Pasta im Kürbis zu servieren. Damit ist für dieses Essen ein großer geschmacklicher und optischer Auftritt geplant. Zutaten: Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, Chilies mit Saat, Ingwer, Lemongrass, Orangenschale, Muskatnuß, Majoran. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Senf, Sesam, Sellerie, Senf, Milch, Soja, Gluten enthalten.

Herkunft: 8371, Sunset Blvd., West Hollywood, CA. Was genau will man mehr? Einen Tisch in der Saddle Ranch? Ja, aber noch besser: Ein Rezept aus dem Mekka der Steaks, in dem sich alles tummelt, was Rang und Namen hat, oder noch bekommen will.Damit lassen sich Veganer bekehren, die Fächer-Kartoffel kann dabei helfen.  Zutaten:  Pfeffer schwarz, Kurkuma, Chilies, Kreuzkümmel,  Curry Jaipur,  Meersalz, Muskat , ThymianKann Spuren von Nüssen, Ei, Sesam, Sellerie, Milch, Soja, Gluten enthalten

Herkunft: Bangkok Warm, wohltuend, perfekt für kalte, hungrige Tage.Schlimm und schlonzig.Maß-und zügellos wie Currys eben duften. Aber durch den zitronigen Reis,brav und voller Raffinesse. Ein Herbst-Essen. Falls man dazu genug asiatische Kräuter findet: Ein Essen für 375 Tage im Jahr.  Zutaten:  Pfeffer schwarz, Kurkuma, Chilies, Kreuzkümmel,  Curry Jaipur,  Meersalz, Muskat , ThymianKann Spuren von Nüssen, Ei, Sesam, Sellerie, Milch, Soja, Gluten enthalten

Herkunft:   Louisville / Kentucky (Bluegrass State) Die Südstaatenküche ist keineswegs einfach nur deftig.  In ihr kochen das Feuer des Whiskeys,  der Rhythmus der Country Music und die unglaubliche  Bevölkerungsvielfalt in einem Topf.  Raffiniert werden einfache Zutaten mit exklusiven Aromen gemischt.  Für dieses Gericht braucht man frisch geschliffene Steakmesser  und eine Zunge, auf der man sich etwas zergehen lassen kann.     Howdy! Zutaten: Meersalz, Rauchsalz, Chilies Chipotle, Pfeffer schwarz, BBQ Gewürzmischung ( Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Koriander, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Tomaten, Petersilie, Pimentkörner, Knoblauch, Ingwer, Muskatnuss, Majoran, Thymian, Kardamom. Oregano),Cayennepfeffer, Rosmarin, Orangenschale. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Senf, Sesam, Sellerie, Senf, Milch, Soja, Gluten enthalten

Herkunft: Wissen wir einfach nicht. Es muss jemand gewesen sein, dem klar war,  wie gut Lachs und Sahne zusammen schmecken.  Und vermutlich war er ein „Pasta-Aficionado“.  Ein Italiener also. Schön zu essen mit breiter Pasta.  Weil an ihr viel von der köstlichen Sauce hängen bleibt. Zutaten: Meersalz, Senfsamen, Pfeffer weiß, Chilies, Rosmarin, Thymian, Kerbel, Basilikum. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Senf, Sesam, Sellerie, Milch, Soja, Gluten enthalten.