BBQ Corn - Corn Works

Popcorn zum Selber-Backen. Ergibt zwei große Schüsseln frisch gebackenes Popcorn, schmeckt und duftet nach Cheddar.Zutaten: Popcornmais (ohne Gentechnik), Gewürzzubereitung: Käsepulver (Käse, (Emulsionssalz E339)) 100%.Kann Spuren von Nüssen, Ei, Senf, Sesam, Sellerie, Soja, Gluten, Lupinen enthalten100 g enthalten durchschnittlich:Energie: 1476 kj / 353 kcalFett: 10,0 g- davon gesättigte Fettsäuren: 4,6 gKohlenhydrate: 51,7 g- davon Zucker: 1,0 gEiweiß: 13,3 gSalz: 0,5 gBallaststoffe: 7,4 g

Scharf & Pfeffrig mit Karacho.  Die texanische Gewürzmischung für Fleisch und Fisch auf dem Grill. Zum Würzen von Fleisch und Fisch für den Grill. Im Mörser zerstoßen und mit Olivenöl zu einer Paste vermischen. Fleisch oder Fisch mit der Paste einreiben und einige Zeit marinieren.Am besten geht das mit einem Gefrierbeutel. Zerstoßene Gewürze, Olivenöl, Grillgut im verschlossenen Beutel im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen.Zutaten: Pfeffer schwarz, Senfsamen, Kreuzkümmel, Piment, Knoblauch, Pfeffer rot, Chili, Rosmarin, Muskatnuss, Thymian, Chili Chipotle. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Sellerie, Sesam, Soja, Milch, Gluten enthalten.

Eine Sauce für Cowboys.Sehr gut für Ribs, glasierte, knusprige Schweinerücken, T-Bone Steaks und Marinaden. Angenehme Schärfe, Kräftig, würzig. Passt auch toll zu Bratwurst.Zutaten: Tomaten passiert 73% (Tomaten, Salz), Bier 18% (Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt), Apfelessig (5% Säure, enthält Sulfit) Farinzucker hell, Zwiebeln, Worcestersoße (Branntweinessig, Melasse, Malzessig aus Gerste, Wasser, Zucker, Tamarinde, Salz, Anchovis (Fisch), Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, Aromen), Zitronensaft (aus Konzentrat), Gewürze, Sonnenblumenöl, Knoblauchpüree (Knoblauch (78%), Wasser, Salz, Säuerungsmittel Citronensäure, Citrusfaser), Tabasco (Branntweinessig, rote Chilischoten, Salz), Curry (enthält Senf), Konservierungsstoff E202, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure.Enthält Sulfit. Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Soja, Nüssen, Eiern, Milch enthalten. 100 g enthalten durchschnittlich:Energie: 264 kj / 63 kcalFett: 0,9 g- davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,5 gKohlenhydrate: 10,0 g- davon Zucker: 9,5 gEiweiß: 1,5 gSalz: 0,55 g

Herkunft:   Texas.  Große traditionelle amerikanische Küche.  Man braucht Zeit und Geduld, und indirekte Hitze  auf dem Grill.  Spare Ribs, Schweinerippchen am Strang, kommen  mariniert auf den Grill. Die Glutkörbe gehören auf die Seite.  Sonst brennen Fett und Marinade an, das Fleisch wird außen schwarz, bevor es innen durch ist . Man kann einen Topf mit Wasser neben das Fleisch mit   unter die Grillhaube stellen. Damit das Fleisch nicht  austrocknet.  Wer diese „ basics“ anwendet, kann anschließend unter vielen Spezialitäten die seine finden. Wassergetränkte Späne von Eiche oder Buche, die auf die Holzkohle gelegt  werden, geben den Ribs den rauchigen  Cowboy - Geschmack. Zutaten: Pfeffer schwarz, Kreuzkümmel, Chili, Currypulver, Piment, Muskatnuss, Rosmarin, Thymian. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Senf, Sesam, Sellerie, Senf, Milch, Soja, Gluten enthalten.