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Soul Food - Neuheiten

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Kürbis-Kartoffelgratin
zzgl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Kürbisgratin mit Gorgonzola aus dem Tessin.
Gratins sind so spannend weil natürlich jeder gerne
wissen will, wie das Gericht unter der Kruste schmeckt.
Unser Kürbis-Kartoffel-Gratin muss auf jeden Fall in kleinen
halben Kürbissen serviert werden.
An Halloween ist das die halbe Miete, ...
oder zumindest mal eine ganze Tischdekoration.


Dieser Kasten enthält die Gewürze, das Rezept, eine Einkaufsliste und die Geschichte des Gerichts. Der Inhalt dieses Kastens reicht für ca. 3 Zubereitungen für 3-4 Personen.

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Rehrücken in Portweinjus
zzgl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Ein Klassiker aus Bayern.
Der Rehrücken ist vermutlich das zarteste Wildgericht überhaupt ...
wenn er gelingt. Wild gehört in den Herbst.
Es ist kein Fleisch „von der Stange“, es schmeckt nach Jagdfieber.
Die kurze Garzeit macht den Rehrücken durchaus gesellschaftsfähig.
Niemand muss den Abend in der Küche verbringen,
während die Gäste aufs Essen warten.


Unser Rehrücken ist ein klassischer. Eine Kombination aus
wildverstärkendem Portweinjus und frischen Birnen mit
süß-sauren Preiselbeeren. Kartoffelknödel passen gut dazu.


Dieser Kasten enthält die Gewürze, das Rezept, eine Einkaufsliste und die Geschichte des Gerichts. Der Inhalt dieses Kastens reicht für ca. 3 Zubereitungen für 3-4 Personen.

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Zimt & Sterne
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Altes schwäbisches Bäckereihandwerk aus Schwaben.
Ein absoluter Weihnachtsklassiker.
Feiner Eischnee, viel Mandeln, ausgestochen ... nicht Hand-gesägt.
Aber: Wenn sie gut werden sollen, muss der Teig lange vortrocknen.
Kein Gebäck für einen schnellen Backnachmittag.


Dieser Kasten enthält die Gewürze, das Rezept, eine Einkaufsliste und die Geschichte des Gerichts. Der Inhalt dieses Kastens reicht für ca. 3 Zubereitungen von je ca. 50 Stück.

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Flammkuchen mit Spargel
zzgl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Flammkuchen mit Spargel, aus dem Elsass und Rundherum.
Echter Genuss aus der Landhausküche.


Ursprünglich war Flammkuchen der „Testteig“ für den gerade 
angefeuerten Brot-Ofen. Drum hatte er mit den letzten Flammen
zu kämpfen, die noch nicht richtig runter gebrannt waren.
Daraus hat sich eine  französische und alemannische Backtradition
entwickelt, deren Vielfalt sich in unzähligen regionalen Rezepten
niederschlägt.
Unser Flammkuchen mit Spargel ist unter den „schweren Kollegen“
die leichte Übung. Was das Kochen und Essen betrifft.


Dieser Kasten enthält die Gewürze, das Rezept, eine Einkaufsliste
und die Geschichte des Gerichts. Der Inhalt dieses Kastens reicht
für ca. 3 x 4 Flammkuchen.

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Glück in Schichten
zzgl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Dieser Nachtisch ist sensationell einfach herzustellen. Und bietet ein Geschmacks-Erlebnis als käme er aus der ersten 5-Sterne-Küche. Erfahren Sie mehr
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Kürbis - Ratatouille
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Geschmortes Gemüse aus der Provence.
Mit dem Duft des Sommers.
Hier eine (nicht nur) herbstliche Variante mit Kürbis.
Ursprünglich war Ratatouille ein Reste-Essen.
Deshalb gerne Gemüsereste aus dem Kühlschrank dazu.
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California Crunch
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Wenn schon Burger, dann wenigstens ein „crunchiger“, mit frischen Sprossen in
allen Farben und Guacamole.
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Montana Ranch Burger
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Das Leben auf der Ranch macht hungrig. Dieser Burger kommt mit
gegrillter Paprika, knackigem, gebratenen Speck und einer feurigen
Grill-Sauce. Die gerösteten Zwiebeln sind ein Muss.
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Monterey Jack
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Spät im vorletzten Jahrhundert hat David Jacks diesen Käse gemacht. Gefertigt nach Franziskaner-Tradition mit hervorragenden Schmelz-Eigenschaften. Für diesen Käse wurde der Cheeseburger erfunden.

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Falafel Veggie Burger
zzgl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
‬فلافل‎,Falafel traditionell im Fladenbrot‬‬‬‬‬‬
Die knackigen Bällchen werden im Arabischen Raum seit Urzeiten in der
Pita serviert, schon lange auch bei uns.
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